1.正月新年-年夜饭
1.1习俗背景:正月新年,坊巷邻里,皆着新衣,互相拜贺。白日去道观佛寺祈福,夜晚至家中宴饮相聚,政府也会安排“关扑”博戏
1.2习俗活动:小孩守岁、贴年画、春联(桃板)、寄贺卡、拜年唱诺、压岁钱&随年钱、投壶
1.3饮品菜肴:馎饦、春盘、屠苏酒
2.上元节
2.1习俗背景:全国灯展5天,家家灯火,处处管弦,奇茶异汤,随索随应
2.2习俗活动:看花灯、弹琴鼓笛、吟诗作对
2.3饮品菜肴:乳糖圆子、科斗粉、皂儿糕、瓜蒌煎、七宝姜馂、十般糖
3.春日宴
3.1习俗背景:万物苏醒,春日新气象,一派美好祥和
3.2习俗活动:立春打春牛、探春、挑菜、赏花插花(群芳谱)、西湖游幸、蹴鞠、春社、花朝节
3.3饮品菜肴:山海兜、笋蕨馄饨、蒌蒿菜、柳叶韭、煿金煮玉、鳜鱼粥、玉蝉羹、春社糕
4.寒食节
4.1习俗背景:清明节前三日为寒食节,在古代是比清明更重大的节日,全国禁生火,只能食冷食
4.2习俗活动:插柳踏春、放风筝 、出城上坟
4.3饮品菜肴:水晶脍、桃花粥、枣锢、春酒、洞庭饐
5.端午节
5.1习俗背景:都人称五月初一为端一,初二为端二,数以至五,谓之端五。过完端午,标志着开始进入夏日。这天既是纪念屈原,同时也是驱逐瘟神的日子。
5.2习俗活动:挂艾、做香包(驱蚊祛瘟)、制作团扇、栀子花
5.3饮品菜肴:粽子、糖蜜韵果、夏橘木瓜、菖蒲酒
6.夏日二三事
6.1习俗背景:夏暑已至 宋代开封·都人最重三伏,盖六月中别无时节,往往风亭水榭,峻宇高楼,雪槛冰盘,浮瓜沉李,流杯曲沼,苞鲊新荷,远迩笙歌,通夕而罢
6.2习俗活动:浮瓜沉李、登舟泛湖、清芬纳凉、围棋垂钓、六月颁冰
6.3饮品菜肴:荔枝膏水(冰)、雪泡缩脾饮、紫苏饮、冰酥酪、樱桃煎、甘菊冷淘
7.七夕节
7.1习俗背景:宋代七夕并不是宣扬牛郎和织女爱情的节日,更多是女孩祈求得巧,男孩祈求聪明的节日
7.2习俗活动:磨喝乐、水上浮、果实花样、种生、持荷花、投巧针
7.3饮品菜肴:果实花样(巧饼)、红熝鸡、花瓜
8.中秋节
8.1习俗背景:八月十五,三秋恰半,故谓“中秋”,此时秋风送爽、玉露生凉、丹桂飘香、月满人间
8.2习俗活动:登高楼、临轩玩月、酌酒高歌、观潮(钱塘江)、放水灯、
8.3饮品菜肴:月团、桂花酒、螃蟹、石榴、柑橘、梨、枣
9.天气晚来秋
9.1习俗背景:秋日是收获的季节,各种丰收之后,第 一件事情当时祭祀,祈祷来年继续丰收,然后是各种庆祝
9.2习俗活动:戴楸叶、制新荷包、携花篮果实相赠
9.3饮品菜肴:社糕、社酒、社饭,各种枣果
10.重阳节
10.1习俗背景:九九重阳,民间在该日有登高习俗,又名“登高节”
10.2习俗活动:赏菊簪菊(万龄菊、木香菊、金铃菊、喜容菊)、登高、插茱萸、禅寺斋会
10.3饮品菜肴:狮蛮糕、重阳糕、茱萸酒、春兰秋菊、炒银杏
11. 晚来天欲雪
11.1习俗背景:十月以来,天气渐冷,万民开始储备棉衣、炉炭,准备过冬
11.2习俗活动:暖炉会(亲朋相聚、沃酒、炙肉、吟诗作对)、赏雪、赏梅
11.3饮品菜肴:烤肉、酿鱼、烫酒、梅花汤饼、不寒齑